Gasztronómia

Diétás káposztástészta - de vigyázzunk!

Kristálycukorral nem diétás

Úttörőtáborban szenvedtünk bátyámmal együtt, meg még vagy kétszáz általános iskolás, a hatvanas évek végén. Mit számított nekünk, hogy a csodálatos Keszthelyre vitt a szocialista lehetőségek gőzmozdonya, mi, igyekeztünk megteremteni a magunk boldogságát egyszerű eszközeinkkel. Például a káposztás kocka megreformálása révén.

Fánk – nem véletlenül

Csokis fánk

Farsang idején nemcsak említésre, terítékre is gyakran kerül a farsangi fánk. Történetéről több legenda is kering.

Héjában sült burgonya sonkával és sajttal

Jól néz ki és finom

A burgonya ideális fehérjeforrás, mert szervezetünk számára az összes szükséges aminosavat tartalmazza, laktatós és számos izgalmas változatban készíthetjük.

Almatorta – glutén, tej és cukor nélkül

Igény szerint díszíthetjük

Az alábbiakban a paleo étrendek szabályai szerint készült édességet ismerhetnek meg, bár a vaj szigorúbb értelmezés szerint nem része a paleo étrendnek, a megengedőbb irányzat azonban elfogadja. Használhatunk helyette kókuszolajat is, ezzel a pénztárcánkat is kíméljük.

Illatosan pezs(e)gő – hétköznapokon is

Csak mértékkel

Kinek mi jut eszébe a pezsgőről? Szokásaink leginkább ünnepekre, neves alkalmakra korlátozódnak köszöntők kíséretében.

Hódít a paleo

Mit szabad és mit nem

„Gondold el, ha még a meki is paleo-t árulna, milyen szuper hely lenne ez az ország! Nem aviccelek. Hát nem lenne nagy eredmény, ha minden multi lecserélné az áruit ehetőbbre?

Keksztekercs – nem a vásárból

Ínycsiklandó

Egyszerű, és elronthatatlan, sütés nélküli finomság, hasonlóan a kókuszgolyóhoz, csak nagyobb, összetettebb, kiadósabb.

Az egyszerű, de nagyszerű krumplipizza

Paradicsomos változatban

A krumplipizza alapja tulajdonképpen egy nagy lepcsánka. El lehet készíteni serpenyőben, illetve sütőben is.

Többgenerációs krumplistekercs

Sütés előtt

Dédnagymamám készítette ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt mindig az unokái számára, így édesanyám egyik gyermekkori kedvence volt. Születésnapja alkalmából készítettem el neki először, és nagy sikert aratott a gyermekkor visszaidézése.

Biokertészek vására

Az elmúlt tíz évhez hasonlóan, idén október 11-én is megrendezik a Biokertész Kör tagjainak köszönhetően a Kandia utcai biovásárt Debrecenben.

Oldalak