Gasztronómia

Tökszezonban: amit jó fogyasztani

Egészséges és gusztusos

A tök igazán sokszínű zöldségünk, sok ízletes és tápláló fogás készíthető belőle. Rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amik az őszi időszakban pozitív hatást gyakorolhatnak egészségünkre.

A lotyószilva

Lotyószilva

Kertemben három lotyószilva fa áll. Mint minden évben, ágaik idén is bő terméstől roskadoznak. Megkezdtem szedésüket, feldolgozásukat. Bort készítek belőlük.

Tároljunk helyesen a hűtőben is

Több szempontból is fontos a rend

A hűtőben is érdemes rendet tartani, mert bizonyos szabályok figyelembe vételével elkerülhetők az ételek „megbetegedései”, illetve segíthet eltarthatóságukban is.

Itt a limonádészezon

Gyümölcsös limonádé

Nyáron gyakoribb a szomjúságérzetünk, amit hidegebb italokkal szeretünk oltani. A vélemények ugyan megoszlanak erről, pláne a cukrozott üdítőkről, hogy jót tesz-e a szervezetünkkel, de mindenképpen hozzátartozik hűsítőinkhöz ilyenkor a hűtőben tartott limonádé.

Amit érdemes tudni a cukorról

Sokféle változat, érdemes válogatni

Napi cukoradagunkat a legtöbb étel, ital formájában is bevisszük a szervezetünkbe, nem beszélve a külön használatos asztali szerekről, hacsak nem tudatosan táplálkozunk és kerüljük. De jóból is megárt a sok.

Töltsük a kenyeret - egyszerűen

Töltött bagett

Gondoljunk a kenyérre másképp is, mint a megszokott szendvics alapanyagra, bundás kenyérként, sima köretként. Töltsük! Mármint az egészet. Kilósként, zsúrkenyérként, bagettként...

Kertek leggyakoribb gombája

Öreg kerti tintagombák

Az utóbbi napok esői után, a Ruyter utcán járva, számtalan gombafajra bukkantam. Néha hihetetlen helyeken fordulnak elő.

Tekerjünk baconbe

Baconös sajttekercs

A bacon remek alapanyag, ropogósra sütve nem csak a reggeli tojás kísérője lehet, hanem több étel is, mint például zöldségek, húsok, kenyér körete is lehet tekercsként. Csak fogjuk az alapanyagot, fűszerezzük, tekerjük és kisütjük.

Szezonális zöldségek, gyümölcsök

Nézni is jó, hát még enni!

Minden évszaknak megvannak az idénynövényei. Amennyiben előnyben részesítjük őket, beépítjük étkezési szokásainkba, nemcsak egészségünkkel, a környezetünkkel is jót teszünk.

Újkrumpli: ötletes köretek

Tejszínes újkrumpli

Közeledik a nyár, megjelent az újkrumpli is. Sokkal zamatosabb, vitamindúsabb elődjénél, főzési ideje rövidebb, magas víztartalma miatt pedig kevesebb kalóriát tartalmaz. Ezért gyorsabban is romlik, pár napon belül felhasználandó.

Oldalak