A kókuszgolyó bármilyen alkalomra könnyen elkészíthető desszert, így a nagy szilveszteri sütés-főzések közepette is olcsó, gyors megoldást jelent az édesszájúaknak. Ízlés szerint ízesíthető rummal, rumaromával, kávéval, meggylével, csokidarabkával, lekvárral is.
Hozzávalók:
- 50 dkg darált háztartási keksz
- 10 dkg vaj
- 10-20 dkg porcukor, vagy akár édesítő
- 2-3 evőkanál kakaó
- 1 csomag kókuszreszelék
- ízlés szerint vaníliás cukor, rumaroma, kávé, meggylé, stb.
A kekszet össze kell keverni szobahőmérsékletű vajjal, porcukorral, kakaóval, és ízlésnek megfelelően rumaromával, kávéval, meggylével, vaníliás cukorral. Ha könnyen formálható masszává összeállt, nedves kézzel érdemes golyókat készíteni belőle, melyeket egyenként kókuszreszelékbe kell forgatni. A közepébe meggy-, csoki-, manduladarabokat is lehet tenni. Hűtőszekrénybe téve egy kicsit lehet rajta keményíteni, és már tálható is.
Új hozzászólás